≪地元メディアの反応≫

創業90年の老舗卸問屋が運営するうなぎ専門店「うなぎ四代目菊川」の香港1号店は、12月2日に銅鑼湾（コーズウェーベイ）にオープンした。同ブランド30店舗目となる香港１号店は、海外初の直営店となる。

香港１号店の内装デザインは、建築家の前田圭介氏が手掛けた。日本の店舗と同じく、店内にはライブキッチンを備え、お客様はシェフが調理する様子を見ながら、お食事を楽しめることができる。提供メニューとしては、看板メニューである「一本重」と「一本ひつまぶし」をはじめ、ウナギの一品料理やコース料理も用意している。

うなぎ四代目菊川は、香港の新店舗を含め、現在海外で10店舗を展開している。さらに中国本土への進出も決定しており、1号店である「広州塔広場店」は今月28日にオープンする予定だという。

（Trans by Shu）