ブラジル

キッコーマン、ブラジルでしょうゆの生産をスタート


≪地元メディアの反応≫

調味料の大手企業・キッコーマン株式会社は、ブラジルで本醸造しょうゆの生産・販売を開始すると発表した。


キッコーマンブラジル

キッコーマンは、すでに、アメリカや中国などの5か国・地域に工場を持っている。今回は、南米で8番目の海外工場を設立し、大豆を麹菌などの微生物で発酵・熟成させて本醸造しょうゆを製造する予定だ。

 

日本以外で世界最大の日系人人口を誇るブラジルでは、日本料理がよく食べられており、現地の企業がしょうゆを製造・販売している。

 

しかし、現地の人々の嗜好に合わせて甘味料を加えたり、小麦粉の代わりにトウモロコシ粉を使用したりするなど、日本企業が製造するしょうゆとは異なる味を提供している。

 

キッコーマンは、現地で生産された大豆、小麦粉、塩、水を使った本物のしょうゆをブラジルで普及させることを目指している。ブラジル人は、その深い味わい、香り、色を新しい価値として感じるのではないだろうか。

 

 

 

Trans by Shie


			
		

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