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<p>東京都内を中心に24店舗の飲食事業を展開する株式会社ワルツ（本社：東京都新宿区、代表取締役：大竹 俊活）が手掛ける、ショップ併設のカジュアルワインバル「MITAN（ミタン）」。<br />
同店は、フランス最優秀職人章（M.O.F.）受章シェフ・エリック・トロション（Eric Trochon）とともに、フランス・ボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」をオリジナルアレンジ。しっとりと焼き上げた“カヌレ フィナンシェ”「ミタン」を看板商品と…