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≪地元メディアの反応≫

日本で人気を博した「挽肉と米」は、フィリピン・タギッグ市の商業施設「アップタウンモール（Uptown Mall）」にフィリピン1号店をオープンした。ブランド全体の店舗の中で最大規模となる。

店内はカウンター席のみの構成で、料理場を囲むように配置されており、お客様は目の前で調理の様子を間近で体感できる。

看板メニューの「挽肉と米 定食」は、90グラムのハンバーグ3枚を順に提供。日本米を使用した炊きたてのご飯も付くほか、味噌汁と生たまごがセットになっている。卓上にはレモン塩や青唐辛子漬け、山椒ソースなどの調味料が揃い、自由に味を変えながら楽しめる。

「挽きたて、焼きたて、炊きたて」のコンセプトで2020年に東京・吉祥寺で創業した「挽肉と米」は、今回のフィリピン出店により、日本国内4店舗を含む合計14店舗を展開。今後はインドネシアへの出店も予定しており、世界に“新しいハンバーグ体験”を届けることを目指している。

（Trans by Hinton）