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≪地元メディアの反応≫

シネレジャー・オーチャード店が京都以外の初店舗となる。

京都の飲食店「めん馬鹿ラーメン」は、料理に火をつけることで有名だ。11月24日にオープンするオーチャード店で、この燃えるような光景が体験できる。

めん馬鹿では、ネギのスープの上に燃えるようなネギオイルを注ぎ、スモーキーな味わいに仕上げるラーメンを提供する。

最初は今年の4月にオープン予定だったが、新型コロナウイルスパンデミックにより11月に延期された。

店内では、シンガポール限定の「とんこつファイヤーラーメン」のほか、鶏肉、鯖、海苔、かつおを5時間以上煮込んだ特製醤油ファイヤーラーメンやベジタリアンファイヤーラーメンなどを用意している。

ラーメンが燃えているのを見るのは確かに爽快ですが、これは見せるだけのものではなく、料理の風味を高めると言われている。

安全確保のために、お客様はエプロンをつけたまま、少なくとも1メートル離れる必要がある。召し上がる際は、ネギラーメンの丼を触らず、エプロンをつけたまま食べて、洋服に油がつかないようにしよう。

本店の京都店は現在休業中のようで、何があったのだろう。

（Trans by Shie）